Булочки с корицей из СУПЕР быстрого теста

Булочки с корицей из "СУПЕР быстрого теста".

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • Молоко (тёплое) — 250,0
  • Масло растительное — 6 ст.л.
  • Мука — 450-500 гр.(у меня ушло 450 гр.)-просеять.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи сухие(быстрые) — 1 пакетик(11 гр.)
  • Соль — щепотка.
  • НАЧИНКА:
  • Сахар мелкий(корич. или белый) — 100 гр.
  • Сахар коричневый (light brown soft sugar) — 1/4 ст.(50 гр.)
  • Мука — 50 гр.
  • Крахмал(или custar pouder) — 2 ст.л.(30 гр.)
  • Масло сливочное — 50 гр.(мягкое)+ 25 гр.(для смазывания)
  • Корица — 2ч.л.(полные)-8 гр.
  • ГЛАЗУРЬ:
  • Сахарная пудра — 1 ст.(75 гр.)
  • Масло сливочное — 2 ст.л.(25 гр.)-мягкое.
  • Сливки жирные — 2 ст.л.(40 гр.)-слегка взбить вилкой.
  • Ванильная эсенция — 1 ч.л.

Как приготовить

Пошаговые фото

1.Муку 450 гр.просеять с смешать дрожжами.(50 гр.муки оставить для раскатывания теста).Яйцо смешать с сахаром и солью.Молоко (тёплое) с растит.маслом.
Как сделать синабоны в домашних условиях
2.Вкючаем духовку на 180 градусов и разогреваем ее(у меня 15 минут). Все компоненты теста смешиваем и начинам месить(активно!)-будет липнуть к руке(-ам),не останавливайтесь 😉
Как сделать синабоны в домашних условиях
3. Через 10-15 минут (у меня- 15,силёнок маловато,отдыхала часто:))- тесто перестанет липнуть к рукам.
Как сделать синабоны в домашних условиях
4. Подпылив стол мукой,формируем "колобок".Кладём в миску(тоже подпылить мукой) ,присыпаем сверху мукой.
Как сделать синабоны в домашних условиях
5.Накрываем бумагой для выпечки,полотенцем.
Как сделать синабоны в домашних условиях
6. Закутываем ещё в одно полотенце. Ставим в разогревающююся духовку и сразу выключаем её!
Как сделать синабоны в домашних условиях
7.Точно через 20 минут,достаём и вот оно тесто-готово.
Как сделать синабоны в домашних условиях
8.Для начинки- просто смешайте,перетрите все ингридиенты!
Как сделать синабоны в домашних условиях
9.На подныленном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник (длинной -60 см.)Смажьте тесто растопленным маслом(25 гр.).Начинку насыпьте и разровняйте.Ещё советую её сверху прижать немного, как-бы "утрамбовать"-видела,так делают у настоящих синабонов!:)
Как сделать синабоны в домашних условиях
10. Заверните тесто "рулетом",туго!Руками можете прижать готовый рулет,как бы "выравнивая" его и начинку внутри.Чтобы середина и концы "рулета" были одинаковой толщины.Разрежьте на 12-13 частей.Идеальный шаг, "высота кусочка" — 4,5 см.
Как сделать синабоны в домашних условиях
11. Защипните край теста,чтобы булочка не раскрутилась при выпечке.
Как сделать синабоны в домашних условиях
12. Противень,форму застелите бумагой для выпечки.Уложите булочки срезом вниз и на расстоянии друг от друга(что бы они не слиплись между собой при выпечке).Приплюсните их сверху немного.Накройте полотенцем и дайте им расстояться 20 минут.
Как сделать синабоны в домашних условиях
13.Можно смазать сверху яйцом(для красивости ;)) -я не смазывала. Печь в разогретой духовке 180 градусов — 25-30 минут.
Как сделать синабоны в домашних условиях
14.Достаньте,вдавите внутрь выступивший "конус" в центре у каждой булочки. Накройте полотенцем-пусть "отдохнут" минут 20.
Как сделать синабоны в домашних условиях
15. Теперь ГЛАЗУРЬ-масло разотрите с пудрой и
ванильной эсенцией.Добавьте сливки.
Как сделать синабоны в домашних условиях
16.Всё хорошо взбейте,до однородности. Немного остывшие булочки смажьте глазурью.
Как сделать синабоны в домашних условиях
17. Приятного аппетита!
Как сделать синабоны в домашних условиях
18. Тёплую. булочку разрезаешь. макаешь в "тающую" глазурь. да побольше. ох,вкусно. Попробуйте.
Как сделать синабоны в домашних условиях

Дополнительная информация

Очень советую приготовить это тесто. Ланочка,спасибо. Как сделать синабоны в домашних условиях Булочки мягкие ,ароматные ,очень вкусные. Можно хранить в холодильнике,морозилке(на экстра случай)Как сделать синабоны в домашних условиях Рекомендую ,даже настаиваюКак сделать синабоны в домашних условиях,перед употреблением согреть 15-30 сек. в МВ! — получите массу удовольствия. очень похожи на синабоны! Угощайтесь!Как сделать синабоны в домашних условиях

Рецепт: Булочки с корицей из "СУПЕР быстрого теста". как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/85297